|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Грязнова М. В., Буракова И. Ю. , Смирнова Ю. Д. , Нестерова Е. Ю., Нестерова Е. Ю., Родионова Н. С. , Попов Е. С., Сыромятников М. Ю., Сыромятников М. Ю., Попов В. Н., Попов В. Н. |
Bacterial Composition of Dairy Base during Fermentation
|
53 |
3 |
2023 |
|
2 |
Никифорова А. П., Хазагаева С. Н., Хамагаева И. С. |
Tolerance of Lactobacillus sakei to Osmotic Stress
|
51 |
3 |
2021 |
|
3 |
Захарова Л. М., Горбунчикова М. С. |
A New Synbiotic Fermented Dairy Product: Technological Production Features
|
51 |
1 |
2021 |
|
4 |
Петрухина Д. И., Полякова И. В., Горбатов С. А. |
Biocide Effect of Non-Thermal Atmospheric Pressure Plasma
|
51 |
1 |
2021 |
|
5 |
Короткая Е. В., Короткий И. А., Васильев К. И., Остроумов Л. А. |
MODELING OF MOISTURE CRYSTALLIZATION OF BACTERIAL STARTER CULTURES DURING FREEZING
|
50 |
2 |
2020 |
|
6 |
Рябцева С. А., Ахмедова В. Р., Анисимов Г. С. |
Ice cream as a carrier of Lactobacillus acidophilus
|
48 |
2 |
2018 |
|
7 |
Раскошная Т. А., Семенихина В. Ф., Рожкова И. В., Бегунова А. В. |
DEVELOPMENT OF NUTRIENT MEDIUM AND CULTIVATION REGIMES OF LACTOBACILLUS REUTERI FOR BACTERIAL CONCENTRATE PRODUCTION
|
42 |
3 |
2016 |
|
8 |
Иркитова А. Н., Функ И. А., Дорофеев Р. В. |
SOME ASPECTS OF BIOTECHNOLOGY OF PROBIOTIC FERMENTED MILK DRINK BASED ON COMBINED STARTER
|
42 |
3 |
2016 |
|
9 |
Ахмедова В. Р., Рябцева С. А., Шпак М. А., Анисимов Г. С., Маругина Е. В. |
SCIENTIFIC RATIONALE FOR PRODUCING FERMENTED ICE CREAM WITH PREBIOTIC COMPONENTS
|
39 |
4 |
2015 |
|
10 |
Марьин В. А., Харитонов Д. В. |
LINEAR GROWTH AND PASSIVATION OF ACTIVE CELLS OF MICROORGANISM GROWING CULTURE
|
35 |
4 |
2014 |
|
11 |
Марьин В. А., Харитонов Д. В. |
Investigation of Growth Phase Sequence Schemes of Periodic Culture of Bifidobacterium and Lactobacillus
|
19 |
4 |
2010 |
|
12 |
Беспоместных К. В., Бабич О. О., Короткая Е. В., Просеков А. Ю. |
DESIGN OF GENUS-SPECIFIC AND SPECIES-SPECIFIC PRIMERS FOR INDICATION
AND IDENTIFICATION OF LACTOBACILLUS BULGARICUS
|
16 |
1 |
2010 |
